Natmad til bryllup

Efter vielse, reception, middag, taler, bryllupskage og måske et par timer på dansegulvet kan det virke optimistisk at tro, at gæsterne stadig er sultne.

Og alligevel er natmad til bryllup ofte en rigtig god idé.

Når festen har været i gang i mange timer, og der både er blevet danset og drukket et par glas, kan appetitten sagtens vende tilbage. Natmaden fungerer samtidig som et naturligt sidste måltid på dagen, inden bryllupsfesten stille og roligt nærmer sig sin afslutning.

Men hvad skal man servere? Hvornår skal natmaden komme? Og hvor meget skal man egentlig bestille?

Er natmad til bryllup nødvendigt?

Nej, natmad er ikke et krav til et bryllup.

Men ved en lang bryllupsfest kan det være en rigtig fin afslutning på aftenen. Selvom gæsterne har fået en større middag nogle timer tidligere, kan appetitten sagtens vende tilbage efter flere timer med dans og fest.

Det gælder især, hvis middagen begynder tidligt.

Hvis hovedretten eksempelvis bliver serveret omkring kl. 20, og festen fortsætter til kl. 02 eller 03, er der pludselig gået mange timer.

Natmaden behøver til gengæld ikke være endnu en komplet middag. Faktisk fungerer noget enkelt og genkendeligt ofte allerbedst.

Hvornår skal natmad til bryllup serveres?

Tidspunktet er mindst lige så vigtigt som selve maden.

Serverer I natmaden meget tidligt, risikerer I, at gæsterne stadig er mætte efter middagen. Venter I omvendt for længe, kan nogle af gæsterne allerede være taget hjem.

Et godt tidspunkt vil derfor ofte være i den sidste del af festen.

Hvis festen eksempelvis fortsætter til kl. 03, kan natmad omkring kl. 01 eller 02 give gæsterne lidt ny energi uden nødvendigvis at signalere, at festen er slut med det samme.

Natmad bliver nogle gange kaldt skrub-af-mad, men sådan behøver det ikke fungere. Hvis musikken fortsætter, og maden bliver serveret som en naturlig del af festen, kan gæsterne sagtens spise lidt og derefter gå tilbage på dansegulvet.

Ideer til natmad til bryllup

Når I leder efter ideer til natmad til bryllup, er det værd at tænke lidt anderledes end ved resten af menuen.

Efter en lang middag har de færreste brug for endnu en tallerken med flere serveringer. Natmad fungerer ofte bedst, når den er nem at spise, mættende og forholdsvis enkel.

Hotdogs og burgere er populære valg til natmad til bryllup. Det er også de to muligheder, vi tilbyder hos Mielcke & Hurtigkarl Events, og som mange brudepar vælger, selv når de selv står for at arrangere natmaden.

Det behøver heller ikke passe perfekt ind i resten af bryllupsmenuens stil. Faktisk kan kontrasten være ret hyggelig. Efter flere retter, vin og fine serveringer kan noget helt enkelt være præcis det, gæsterne har lyst til.

To muligheder for natmad hos Mielcke & Hurtigkarl Events

Hos Mielcke & Hurtigkarl Events er der mulighed for at vælge mellem to forskellige former for natmad til jeres bryllup.

Den ene mulighed er hjemmelavede hotdogs til 100 kr. pr. person. Her serveres pølser, briochebrød samt hjemmelavet tilbehør og dressinger. Gæsterne samler selv deres hotdog, så den kan tilpasses efter smag.

Den anden mulighed er hjemmelavede pulled pork burgers til 110 kr. pr. person. Her serveres pulled pork, briocheboller samt hjemmelavet tilbehør og dressinger. Også her samler gæsterne selv deres burger efter ønske.

Begge muligheder fungerer godt som natmad, fordi de er uformelle, nemme at spise og passer naturligt ind i den sidste del af festen.

Det er også muligt at tage natmad med udefra, så længe maden kommer fra en fødevaregodkendt virksomhed. Ved denne løsning tillægges et gebyr.

Hvor meget natmad skal man bestille?

Det kan være svært at vurdere, hvor meget natmad der bliver spist til et bryllup.

Nogle gæster har danset sig sultne, mens andre stadig er mætte efter middagen. Samtidig kan det være svært at forudsige, hvor mange gæster der er tilbage, når natmaden bliver serveret.

Hos Mielcke & Hurtigkarl Events skal der derfor bestilles natmad til alle gæster, der deltager fra festens start. På den måde sikrer vi, at der er mad nok til alle, også selvom nogle spiser mere end andre.

Natmaden skal først og fremmest give gæsterne mulighed for at få lidt at spise, når appetitten vender tilbage senere på aftenen. Derfor fungerer enkle retter som hotdogs og burgere rigtig godt.

Natmad og dansegulv skal gerne fungere sammen

Natmaden skal helst være en del af festen uden at afbryde stemningen på dansegulvet.

Hos Mielcke & Hurtigkarl Events bliver natmaden altid serveret, mens musikken fortsætter. Gæsterne kan selv hente en hotdog eller burger, når de har lyst, og dem, der gerne vil danse videre, kan sagtens gøre det med en hotdog i hånden.

På den måde bliver natmaden en naturlig del af festen frem for en officiel afslutning.

Det giver gæsterne mulighed for selv at bestemme, hvornår de vil spise, uden at festen behøver gå i stå.

Skal gæsterne vide på forhånd, at der kommer natmad?

Det kan være en god idé at skrive på invitationen eller i tidsplanen, at der bliver serveret natmad senere på aftenen.

Når gæsterne ved, at der kommer noget at spise, kan det også være med til at få nogle til at blive lidt længere til festen. Især hvis natmaden først serveres efter midnat.

I behøver ikke nødvendigvis fortælle præcis, hvad der bliver serveret. Det kan sagtens være en lille overraskelse.

Hos Mielcke & Hurtigkarl Events tager vi desuden højde for allergier og særlige kostbehov i den samlede oversigt over gæsternes allergier til arrangementet. Derfor behøver I ikke indsamle oplysningerne særskilt til natmaden.

Gør natmaden enkel

Efter en lang bryllupsdag er klokken måske 01.30, slipset sidder lidt skævt, skoene er kommet af, og ingen analyserer længere anretningen særlig grundigt.

Det er faktisk hele pointen.

Natmad til bryllup må gerne være afslappet.

En hjemmelavet hotdog eller en pulled pork-burger, som vi tilbyder hos Mielcke & Hurtigkarl Events, er gode eksempler på natmad, der er nem at spise og giver lidt energi tilbage.

Så behøver natmaden ikke konkurrere med bryllupsmiddagen. Den skal bare være lige det, gæsterne har brug for efter nogle timer på dansegulvet.